现在位置:主页 > 有机生活 >

无麸质饮食可以吃酱油吗?如何选择无麸质调味品

1595031690 来源:未知 点击:59


调味品是否含有麸质是一个令人困惑的话题,因为大多数调味品都含有麸质成分,同时也有极少数调味品不含麸质。当你在超市凝视着一瓶调味品并想知道它是否含有麸质时,首先检查产品上的食物过敏原声明,看它是否含有“小麦 ”。

小麦麸质.jpg

如果该产品含有小麦、小麦面粉之类的成分,那么该产品一定是含有麸质的。此外当查看产品配料成分列时,需要辨别产品成分是否存在小麦衍生的相关成分。


肯定含有麸质的成分

☆ 小麦面粉/面包粉等

☆ 小麦蛋白

☆ 小麦淀粉(澄粉)

☆ 麦麸

☆ 谷元粉/谷粉(小麦制成)

☆ 麦胚芽油

☆ 麦芽糖



隐含麸质的成分

☆ 植物蛋白(可能来自小麦)

☆ 水解植物蛋白(可能来自小麦)

☆ 改良淀粉(可能来自小麦)

☆ 变性淀粉(可能来自小麦)

☆ 糊精

☆ 麦芽糊精

☆ 香料粉

☆ 天然香料

☆ 焦糖色

☆ 食用淀粉(如明确是玉米淀粉、马铃薯淀粉,则是无麸质的)


此外还存在一些复合名称的配料成分,如香辛料、香料,这些成分表述笼统不清晰且很可能含有小麦和麸质成分,如肉制品中标注的香辛料极大可能包含酱油、料酒等,而众所周知大部分酱油和料酒都是含麸质的。但也有少数不含麸质的酱油,如这款以天然椰子为原来酿制的椰子酱油。

无麸质酱油.jpg无麸质酱油.jpg

除上诉已列举的成分之外,还应留意一些其他命名的含有麸质配料成分,当你在选购调味品时对产品标签上的某项成分持怀疑态度,可以在网上搜索查询以确认其是否是无麸质的。这样可以最大可能避免买到含有麸质的调味品。

上一篇:有谷线上平台购,健康有机送到家!
下一篇:没有了
我要留言:
称呼: 用户名: 验证码: 点击我更换图片
评价:
友情链接