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椰子油对人的好处都有哪些?

1598600280 来源:未知 点击:59

椰子油,萃取自椰子果肉,是目前世界上所发现具有最多功效的天然油脂,而椰子油成分大多为中链脂肪酸,特别之处在于具它具有:抗菌抗病毒、能快速被身体消化吸收、迅速转换成能量、帮助减肥等作用。

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椰子油对人的好处有哪些?


1、有助于第二型糖尿病(Diabetes)


第二型糖尿病是亚洲人在迈入中年后最容易罹患的疾病,除了低血糖可造成致命外,还容易引发心血管疾病、肾脏病、白内障、周边神经破坏等严重症状,目前糖尿病饮食指南主要宣导患者采用低糖、低脂的饮食方式。而有椰子油是目前唯一被认为有益于糖尿病,不会让糖尿病恶化,还有助改善血糖耐受度,减少饥饿感。


椰子油中的中链脂肪酸(含量占60%)在早期就曾被发现能促进血糖代谢注2,在近期一则针对糖尿病患的对照研究中,分别比较服用中链脂肪酸(MCTs)与长链脂肪酸(LCTs),结果发现,服用MCTs(每日18g)同样具有改善糖化血色素及改善胰岛素抗阻(幅度达17%)的效果。


椰子油在人体中能快速被转换为能量,供细胞所用(不需要藉由酵素及胰岛素),也不会对血糖或胰岛素有不良影响,同时还能帮助减重(肥胖是引发糖尿病的主要因子),是非常适合糖尿病患食用的天然油脂。


2、降低牙周病及蛀牙发生率


蛀牙与牙周病是两种口腔中的常见疾病,皆由当中原生细菌所引起,若是置之不理,常导致疼痛、牙齿脱落、感染,更可怕的是牙周病还可能提高72%发展为心血管疾病的风险。


椰子油当中的中链脂肪酸:月桂酸(lauricacid)具有抗菌效果,能抑制导致口臭、蛀牙及牙龈疾病的有害菌。


3、骨质疏松症(osteoporosis)


骨质疏松是年长者的常见疾病,尤以女性为最,当骨质流失时往往没有徵兆,等到有症状时(通常是骨折),骨量往往已剩下一半,尤其是停经后的3到5年内,是骨质流失的高峰期,平均每年会下降2%至3%,目前研究发现,体内氧化压力(oxidativestress)升高,会造成蚀骨作用增加,也是造成骨密度下降,形成骨质疏松的重要原因,引此补充抗氧化物被视为可延缓骨松的有效方法。


而初榨椰子油中由于富含多种植物多酚,摄入后能有有效抑制脂质氧化,并增加体内抗氧化物(如谷胱甘肽glutathione、超氧化物歧化酶SOD)的浓度,在动物实验中能有效减缓骨质流失,并增加骨度注4;其它研究也发现椰子油的中链脂肪酸能有效增加钙镁的吸收。

因此初榨椰子油(Virgincoconutoil)被视为预防骨质疏松的一盏明灯,但效果及剂量仍待更多人体研究验证。


4、减少心脏病的发生率


以往大家总认为椰子油是不好的脂肪,甚至被污名化,认为会导致心脏病的发生,但自从90年代一项针对南太平洋群岛的调查(kitavastudy)发现,该地区的居民百年来已椰子为主食,并食用大量的椰子油,但却从未有心脏病及血管硬化的案例,因此经大量研究后发现,椰子油能调节身体的胆固醇,能让好的胆固醇增加,并减少坏的胆固醇。


同时在TheCoconutOilMiracle(中译:椰子油的妙用)一书中也提到,椰子油能保护心脏及血管,免于自由基、细菌及病毒的攻击,不但能加速血管复原,更重要是"降低罹患心脏病的风险"。


5、抗菌、抗病毒及抗寄生虫


椰子油最神奇之处莫过于其抗菌、抗病毒及抗寄生虫的功效,而这些效果是来自于丰富的中链脂肪酸(包括月桂酸、辛酸、癸酸及肉豆蔻酸),这些脂肪酸在摄入人体后能被转换为抗菌物质,帮助人体抵抗外来入侵的有害微生物。


畅销书TheCoconutOilMiracle也提到从一般流感到致命的爱滋病,椰子油所展现的预防及治疗潜力的确令人惊奇,同时中链脂肪酸也被发展为抗病药物罗林西定,让疾病的治疗有更多天然无害的选择。


6、减少皮肤老化,并提供防晒效果


自古以来,椰子油除了用吃的,也是最佳的皮肤保养品,由于椰子油含有丰富的抗氧化剂,除了能提供皮肤保湿效果,还能防止自由基的损害,减少皮肤乾裂及皱纹的发生。


一则小型双盲对照研究发现,将椰子油与矿物油应用于皮肤干燥症身上,均能改善皮肤含水量及皮肤表面脂质水准,重要的是没有不良反应发生。


同时其它研究也发现,椰子油中具抗菌效果的中链脂肪酸还能治疗许多皮肤炎及皮肤感染,并保护皮肤不受阳光中紫外线的伤害,堪称天然防晒乳。

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