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你知道为什么有机食品那么贵吗?

1603758006 来源:未知 点击:59

有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,且通过独立的有机食品认证机构认证的食品。


有机食品的生产和加工,不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等人工化学合成物质,也不用基因工程生物及其产物,所以有机食品基本上是天然无污染的,不用担心农药残留和重金属含量超标,在食品安全上有较强保证。


而且有机食品的培育更注重土壤质量,有益于人体的矿物质含量较高,有机农业生产体系提倡保持产品的天然成分,种植出来的有机果蔬更加原汁原味,往往口感更佳。

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有机食品为什么这么贵


单位面积产量少,生产成本高


目前,我国有机产品在生产、劳动力投入、质量管理等过程中的成本较高,有机产品较常规生产产品产出较低,且常规农场要转变为有机农场需要有2~3年的转换期,因此有机产品的售价一般都比普通产品价高。


1、由于有机农作物在种植过程中不能使用农药化肥等提高产量,也不能使用产量高的转基因品种,所以有机农作物的产量比较低。


2、有机农作物的种植往往需要更多的人力和物力成本。比如有机农作物的除草由于不能使用除草剂,就必须采用人工除草。有机农作物不使用化肥,但会使用有机肥,而有机肥的成本较高。


3、有机农作物的生长过程由于不能使用激素等催熟剂,所以生长周期较长。


4、生产有机食品要比生产其他食品要求严格得多,需要建立全新的生产体系和监控体系,而且有机食品要经过专业机构的认证才能进入市场。


这些都增加了其成本,所以价格高自然也在情理之中。

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