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烹饪、护肤、搜身,椰子油的功效这么万能

1604449202 来源:未知 点击:59

吃素时间久了以后,饮食习惯也渐渐转变为低油、低脂了,口味清淡,身体也轻松了许多。可是如果百分百断除油,可能会有点困难,关键是要能在健康和油脂摄入量之间找到一个平衡点。


今天来了解下神奇又万能的食用植物油——椰子油

万能的椰子油.jpg

因为营养和药用价值极高,椰子油还被称为是“生命之油”。在欧美日韩等发达国家和地区,食用椰子油已经成了一种潮流,椰子油是更适合高温烹调的健康油。


和平常吃的大豆油、菜籽油等食用油不同,椰子油是一种更适合高温烹调的健康油。一般的食用油不稳定、易氧化、烟点低,烹饪时很容易产生油烟。而油烟中含多种有毒物质、致癌物、反式脂肪、自由基等,长久食用会对人体健康造成极大损害。


反式脂肪还容易沉积在血管壁上,时间一长,有可能造成管腔狭窄,导致高血脂、高血压、心脑血管等疾病。


而椰子油的烟点一般高达177℃,烹饪时不容易产生对身体有害的物质,而且在高温下也很稳定,更适合作为全烹调油,尤其适合我们中国人都爱的高温烹饪。

(常用的葵花籽油、亚麻籽油、菜籽油的烟点大概107℃,花生油、大豆油也才160℃)用椰子油炒菜油烟少,更健康。


易水解、好消化


椰子油还是自然食物中为数不多的富含中链脂肪酸的一种油脂。


先给大家科普一下,食用油在肠道水解后,根据脂肪酸的碳链长度不同,一般分为长链脂肪酸、中长链脂肪酸和中链脂肪酸。


葵花油、花生油、橄榄油都是长链脂肪酸,在人体内需26步才能分解,容易增加胃肠消化负担、造成脂肪堆积,并引起餐后血脂波动。


而椰子油中64%是中链脂肪酸,分子比长链脂肪小,不需要乳化,容易在肠道内水解,3步就能代谢,就算胆道或胰腺功能不足也能消化。

万能的椰子油.jpg

抗菌、抗病毒


中链脂肪酸还具有天然抗菌能力,能杀死引起疾病的细菌、真菌、病毒和寄生虫。


比如月桂酸就具有很强的抗菌性,很多婴儿配方奶粉中添加椰子油成分,就是为了增加奶粉中的月桂酸含量,让奶粉更接近母乳的功效。


另外,椰子油对毒素还有排他性,能将肠胃及体内累积的毒素逐渐排出体外,让身体更健康。


减少脂肪堆积


一般的食用油食用后消化慢,很容易引起脂肪堆积和肥胖。而椰子油食用后不通过肠道吸收而直接抵达肝脏,能迅速转化为能量,不会积聚在血管中,也不容易造成脂肪堆积。


同时,椰子油还能提高人体新陈代谢效率,对想减肥瘦身的人好处多多。

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