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“餐桌上的黑钻石”——黑松露,吃松露的好处

1608337202 来源:未知 点击:59


高端食材的收获季,总是姗姗来迟。这次,踏冬而来的是菌菇中的至美之味——黑松露,被誉为“餐桌上的黑钻石”,是堪比黄金、贵似钻石的顶级食材!

吃松露的好处.jpg

黑松露与鹅肝、鱼子酱,并列为“世界三大珍馐”。几千年来,黑松露都是欧洲王室贵族独享的养生奢侈品。法国国王路易八世每天都要吃一磅黑松露,拿破仑也曾用香槟煮的黑松露滋养身体……


每年的11月到次年的3月,是黑松露最为繁盛的时节。冬季正是进补的季节,趁此黑松露季美味高光时,赶紧与小编一起,结下与黑松露的食色良缘~


黑松露是一种生长于地下的野生食用真菌,外表崎岖不平,色泽介于深棕色与黑色之间,呈小凸起状,内部遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理。


黑松露质量的好坏还要看外表是否毁损,质地的脆度,当然,最重要的是气味是否浓郁。可以切一小片看里面的纹路和色泽,颜色越黑质量越好,市场价格也越高。


最高等级的黑松露黑如墨,连脑纹组织都是墨黑色的,这种通常香味浓烈,价格最好。将黑松露看作是大自然给予我们慷慨的馈赠,一点都不为过。

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黑松露色黑,具有固肾助阳,调节内分泌的食养作用。黑松露富含多种氨基酸和维生素、适量的蛋白质、以及50余种生理活性成分,是世界公认的顶级食品和珍贵的食、药兼用菌。


黑松露是营养师推崇的营养品,经常食用黑松露,可以增强免疫力和保持精力充沛。


经常吃黑松露的客户反馈,长时间吃黑松露后,睡眠质量更高了,起夜的次数少了,不再被人一个喷嚏就传染流感了,没有经常犯困了,精神佳体力充沛,身体越来越健康。

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