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哪些食材容易引发宝宝过敏

1610151604 来源:未知 点击:59

在生活中,容易引起宝宝过敏的食物主要集中在奶类、蛋类、水产品类、坚果类、谷薯类,宝妈们在为宝宝制作辅食以及购买成品辅食时,要知道哪些是“宝宝易过敏食物”。

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哪些食材容易引发过敏


1.奶及奶制品


奶是膳食中钙和蛋白质的良好来源,但奶及奶制品中的αs1-酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白是宝宝最常见的过敏原之一。


2.蛋及蛋制品


蛋类是仅次于乳制品的第二大食品致敏原,鸡蛋中的过敏原大多存在于蛋清中,比如卵清蛋白、卵类黏蛋白、卵转铁蛋白、溶菌酶以及卵黏蛋白[2],而宝宝消化道粘膜屏障发育尚未完全,鸡蛋蛋清中的蛋白质分子极小,容易透过肠壁粘膜进入血液,从而引起过敏反应。


3.水产品类


水产品食物中的小清蛋白、精氨酸激酶、胶原蛋白等是主要致敏原物质,与其他食物引起的过敏性疾病不同,水产品过敏有明显的个体差异,不同人对同一种水产品过敏的症状持续时间也有差异。


4.谷薯类


小麦致敏比较复杂,不同种类的小麦蛋白都有可能致敏,它们对患者有着不同的致敏性及发病机制,并呈现不同的临床症状。


另外,山药、芋头等薯类黏液接触皮肤以后,容易瘙痒过敏,宝妈在制作辅食时应尽量避免让宝宝直接接触到黏液。


5.大豆坚果类


大豆是人类常见的食物过敏原,目前主要的过敏原有种子储藏蛋白、结构蛋白和防御相关蛋白三大类,其中大豆种子储藏蛋白被认为是引发机体食物过敏的主要成分。


坚果类的过敏原性较强,而且以生吃为主,所以经常诱发较重的过敏症状,比如花生中花生仁-1A和花生仁-1B就是常见且致敏性强的的过敏原。

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很多宝妈可能会担心:宝宝对某一种食物过敏,辅食中缺少了它的身影,宝宝会营养不良吗?在这里告诉大家,不要焦虑!

 

乳及乳制品过敏的宝宝,乳中的钙、蛋白质等可以从蛋类、豆类中获得;蛋及蛋制品过敏的宝宝,蛋中的蛋白质、维生素等营养成分可以从豆类、全谷物和蔬菜中获得。所以,无蛋或无奶类饮食并不会导致营养不良。


其他过敏原的宝宝也是一样的,只要辅食添加全面均衡,过敏宝宝也能吃得安全又营养~

 

在加入新辅食以后,宝妈要注意观察宝宝的皮肤、胃肠道、口喉眼和呼吸系统,判断宝宝是否存在过敏情况。

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