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美味的意大利面,来学习学习吧

1616199602 来源:未知 点击:59

我们亚洲人很喜欢吃面,除了米饭之外的主食就是面食。可是认识到意大利的留学生之后才惊奇的发现,她们也很喜欢吃面食。她说在街头,随处可见的都是面食馆,而且每家都是各自的特色。


意大利面又称为意粉,是中国人吃西餐中最常吃的一种面食。意大利面可以说有着悠久的历史,早在公元13世纪的时候就已经出现了,只是那时候的品种没有像现在那般多种多样,那时候的品种比较单一,也没有什么调味剂。

意大利面

经史料记载,意大利面是在文艺复兴之后发展的十分迅速,那时候也出现了各种的酱料,各种意大利面馆也像雨后春笋一般冒出来。


至今,意大利面已经风靡全球,深受各国人民的喜爱。


意大利面和中国的面食有一个共同点,那就是种类繁多,能将普普通通的面千变万化,让我们看的应接不暇。意大利面真的是一个热爱美食的一个民族,不管什么菜做的都特别的精致,每当要吃的时候都会犹豫一下,从哪里开始吃比较好。


真的就像是一个岁月静好的风景,不忍破坏。就算是不吃,光是看就是一种美的享受。


意大利面的制作方法极其简单,大多数的厨房小白都能轻松上手的一种料理。其做法和中国的凉面极其相似,面一煮,酱料和蔬菜一炒,最后一拌大功告成。最后装盘之后,拍几张照片,发个朋友圈就可以开吃啦~

意大利面

生活需要仪式感,当在家里想要吃一顿浪漫的烛光晚餐,或者在家里举办聚会的时候意大利面则是不二人选,不仅材料廉价,做法还简单。可以轻轻松松做很多人的份,不仅如此还极其的上镜。


今天咱们就来做仪式感满满的奶油培根意大利面吧~


主料:

粗意大利面 240克


配料:

培根 4条、洋葱 1\4、虾仁 6只、西洋菇 8个、蒜 5瓣、西兰花 8朵、蛋黄 1个


调料:

盐 2小勺、橄榄油 1勺、无盐黄油 28克、淡奶油 237ml、黑胡椒 适量、芝士粉 适量

意大利面

制作方法:


1、将培根 + 西洋菇 + 虾仁 + 洋葱切成适量等大的大小,将蒜切成末,蛋黄打散放置一边备用即可;


2、 烧一锅开水,往里放盐 2小勺 + 橄榄油 一大勺 + 意面进行煮熟,下意大利面对时候一定要慢慢的放入锅中,等到面全部浸泡在水中之后开始计时12分钟,等水烧开之后一定要转小火;


3、另起一锅,切成小片的培根放入干净的锅中进行翻炒,炒至变色之后加入洋葱,洋葱炒软之后加入虾仁,虾仁炒至变色之后加入两大汤勺的面汤;


4、等锅中的食材全部煮开之后加入蒜末+西洋菇进行搅拌;


5、将西兰花用热水焯一遍之后放置一边备用;


6、将熬制粘稠的汤底锅中加入黑胡椒 + 盐 + 无盐黄油进行熬制;


7、等锅中的黄油全部融化之后将面倒到锅中,进行搅拌。使意大利面的任何部位都沾满酱料;


8、加入淡奶油 + 西兰花再次搅拌均匀,此次过程中将火调到中火。拌匀之后关火加入蛋黄进行收汁;


9、最后一步,就是摆盘啦~ 摆成自己满意的造型之后撒上芝士粉,就可以开吃啦~


最后一步的芝士粉不加也是可以的,毕竟口味都因人而异嘛~


这款意大利面的制作方法是不是极其简单呢?


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