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黑松露的功效与作用及食用方法

1574671135 来源:未知 点击:59

黑松露也称块菌,是一种生长于地下的野生食用真菌。黑松露是全球美食界的极品,在欧洲国家与鱼子酱、鹅肝酱并称世界三大美食,因此价格也是比较昂贵。



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黑松露的营养价值

对老年人:在这个季节,食用黑松露能显著改善老年痴呆症及脉粥样硬化,具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用。

对男人:睡眠不好及易疲劳出虚汗等状况的中年男人,有明显的改善。

对女人:黑松露能滋养经血,还能使皮肤保持弹性和光泽,也是女性不可或缺的一种保健品。

对小孩:黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、 钙、磷、硒等必需微量元素,具有极高的营养价值。小孩在冬季可以适当食用黑松露。


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黑松露的食用功效

一、黑松露蒸蛋

黑松露和鸡蛋这两样食材,其中所含有的蛋白质都非常的丰富,除此以外,黑松露里面还含有很多的氨基酸,因此将他们两个一同服用,对于身体的好处是非常多的。将鸡蛋蒸到半熟以后,再放入黑松露。

二、黑松露炒饭

或许很多人没有听说过这样的使用方法,但其实这样做以后,不仅能够提高黑松露的口感,对人体的健康也很有好处,就按照平时的炒饭流程,然后在最后的时候加入黑松露就可以了。黑松露一定要最后放,否则可能会影响和破坏黑松露的口感以及营养成分。

三、黑松露炖小米粥

小米粥是一种非常养胃的食物,而加入黑松露以后,这种功效能够得以加倍。所以对于肠胃不好的朋友来说,可以利用黑松露熬小米粥来帮助改善自己的病症问题,做法也很简单,就是按照平时炖粥的方法,然后在小米粥快熬好的时候再加入黑松露。再用小火慢慢的熬一个小时左右即可。




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