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有机食品包含哪些?有机食品的特点

1577066462 来源:未知 点击:59

近几年,有机食品越来越流行。那么有机食品包含哪些有机食品的特点又有哪些呢?


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这个问题要从什么是有机食品说起:有机食品其实就是按照有机产品的标准进行生产、加工、销售的供人类消费、动物使用的产品。我国《有机产品》国家标准详细规定了有机产品生产、加工、标示和管理的各种要求。如,物种(粮食、蔬菜、水果、牲畜、水产、蜂蜜等)未经基因改造;生产过程不得使用化学合成农药、化肥、生长调节素、饲料添加剂等物质。对于水质、空气、生态环境等也做出了许多细致要求。

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有机食品在不同的语言中有不同的名称,国外最普遍的叫法是ORGANIC FOOD 在其它语种中也有称生态食品、自然食品等。联合国粮农和世界卫生组织(FAO/WHO)的食品法典委员会(CODEX)将这类称谓各异但内涵实质基本相同的食品统称为有机食品。


有机食品是有机产品的一类,有机产品还包括棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料(有机标准包括动物饲料)等"非食品"。我国有机产品主要是包括粮食、蔬菜、水果、畜禽产品(包括乳蛋肉及相关加工制品)、水产品及调料等。

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有机食品主要特点:一是安全健康环保,其生产过程中不允许使用化学合成的肥料、农药、激素、抗生素、防腐剂、食物添加剂,转基因产品及衍生物等;二是口感和营养方面较好,这与其有机的生产加工方式有关。

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