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有机食品包含哪些及其要求有哪些

1578279161 来源:未知 点击:59

有机食品是指按照这种方式生产和加工的;产品符合国际或国家有机食品要求和标准;并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品,包括粮食、食用油、菌类、蔬菜、水果、瓜果,干果,奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。


有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系。有机食品的生产和加工,不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质,也不用基因工程生物及其产物,因此,有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。

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有机食品必备的条件


1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。

2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准。

3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系,因此一般需要有转换期;这个转换过程一般需要2-3年时间,才能够被批准为有机食品。

4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。


有机食品生产的基本要求


1、生产基地在三年内未使用过农药、化肥等违禁物质;

2、种子或种苗来自自然界,未经基因工程技术改造过;

3、生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划;

4、生产基地无水土流失及其他环境问题;

5、作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染;

6、从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期,新垦荒地例外;

7、生产全过程必须有完整的记录档案。


有机食品加工的基本要求


1原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品;

2已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于 95%;

3只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料,不用人工合成的添加剂;

4有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染;

5加工过程必须有完整的档案记录,包括相应的票据。

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