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松露的味道,松露怎么吃

1579139681 来源:未知 点击:59

松露是一种较为珍稀的食材,产量少、滋味鲜,很多人都喜欢吃,很多人都没有吃过松露,松露怎样吃呢?茯苓和松露是一个东西吗?下面一起来看看吧!

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1直接吃 

在法国、意大利等地是有松露生吃的饮食传统的,意大利人有在吃意大利面的时候切一些新鲜的松露,然后在上面放一些黄油、奶酪等食材,这样吃起来非常之美味,营养也非常之高。

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2松露煎蛋

松露是养分比较高的食物,鸡蛋是滋味十分好的高蛋白食物,将松露和鸡蛋放在一起煎着吃,无疑是养分很高,滋味也十分鲜美的食物了,做法很简单,将松露切成小块后放在鸡蛋液中搅匀,然后两面煎熟即可。

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3 松露汤

松露汤也是较为常见的松露食用方法之一,比较有名的松露吃法中有一道食谱是:奶油松露汤,就是将松露、奶油、牛奶、面粉、食盐等食物调匀后进行熬制,在制作过程中除了食盐不要放任何调味品,以免破坏松露汤鲜美的味道。


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4 松露是什么

松露,西洋松露科西洋松露属真菌,松露的味道鲜美可口,营养价值高,富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分,新鲜松露一般生长在松树、栎树、橡树下,除此之外,松露对生长环境的要求极其苛刻,且无法人工培养,产值稀少,导致了它的珍稀贵重,因而欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。

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