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松露产地,最好的松露产自哪里

1579139681 来源:未知 点击:59

关于松露的认识,一般是松露巧克力,可能尝过其味道,可是具体是什么东西,很多人说不出来更不知晓其产地。那么,松露产地在哪里?

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松露产地在哪里


1、克罗地亚:白松露只在意大利和巴尔干半岛的克罗地亚发现过,色泽为轻微的金色,浅褐色(米色)或许是淡棕色,而且带有棕褐色或许乳白色的斑块或许细小的纹理,大小不等,小的有高尔夫球那么大,大的就好似苹果了。在好的年份,白松露的国际产量也只要3吨,相对于年产量约35吨的黑松露,可想而知其珍贵程度。



2、皮埃蒙特:意大利西北部的皮埃蒙特大区坐落波河上游谷地,西、北为阿尔卑斯山脉环绕,南是利古里亚亚平宁山脉。这一区域的古内奥省阿尔巴出产白松露。

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3、普罗旺斯:黑松露普罗旺斯是全球最重要的黑松露产地,产值占法国的90%。最首要的出产中心会集在北部的Tricastin,每年有上30吨左右的产值。



4、萨尔拉:萨尔拉盛产黑松露、鹅肝,法国着名的鹅肝酱制造商简直都会集在此处,萨尔拉菜肴在法国西南菜系中确有一席之地。



5、我国大陆:我国也有产松露,外形和法国黑松露十分相像,外皮的鳞片比较小,内部的白色条纹比较细密,首要长在松树的须根,这也是“松露”中文名的由来,首要产地在四川、云南一带,成熟的我国黑松露带有杂乱的菌菇滋味,是一种让人无法理解的嗅觉滋味。

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6、中国台湾:根据最新的报道,我国台湾省高海拔的山区也有少量松露成长,外形与法国或大陆的非常相近,属于近亲种源,但亚洲人普遍对这一美食没有太多的接触与了解,所以没有进行商业化运作。

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