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科普:葡萄酒的功效与作用

1583626810 来源:未知 点击:59

葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用,提高肌肉的张度。除此之外,葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等,能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。

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葡萄酒助消化作用:饮用葡萄酒后,如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒,可以使胃-液的形成量提高到120毫升。


延缓衰老:人体跟金属一样,在大自然中会逐渐"氧化"。人体氧化的罪-魁-祸首不是氧气,而是氧自由基,是一种细胞核外含不成对电子的活性基团。这种不成对的电子很易引起化学反应,损害(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织、器的功能受损,促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚-化-物、鞣酸-、黄-酮-类物质、维生素C、维生素E、微量元素-硒、锌、锰等,能消除或对抗-氧自-由基,所以具有抗老-防-病的作用。


预防心脑血管病:红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白升高,而HDL的作用是将胆固-醇从肝外组织转运到肝-脏进行代谢,所以能有效的降低血胆固醇,防治动-脉粥样硬化。不仅如此,红葡萄酒中的多酚-物质,还能抑制血小板的凝集,防止血-栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用,但几个小时之后会出现"反跳",使血小板凝集比饮酒前更加亢进,而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。


美容养颜作用:自古以来,红葡萄酒作为美容养颜的佳品,倍受人们喜爱。红葡萄酒能防衰抗老,使皮肤少生皱纹。除饮用外,还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸有抗-皱洁肤的作用。虽然,饮用红葡萄酒的好处非常多,然而也有量的限制。专家认为,饮用红葡萄酒,按酒精含量12%计算,每天不宜超过250毫升,否则会危害健康。


喝红葡萄酒可防乳腺癌:科学家说,目前市场上有不少人工合成药物可以通过调节女性(女性食品)体内的雌-激-素水平来抑制乳-腺癌,而此次从红葡萄酒中提取的原花青素B二-聚-体则是一种具有上述功效的自然物质。科学家说,虽然用红葡萄酒中提取的原花青-素B二聚体对付乳-腺-癌不如人工合成药物的药力大,但是适量饮用红葡萄酒也不失为预防乳腺癌的一种好方法。女性每天小酌一杯红葡萄酒,就可能让她们远离乳=腺-癌威胁。不过,科学家强调,喝白葡萄酒对预防乳-腺-癌并无帮助,因为他们从红葡萄酒中提取出的抗-癌化学成分最初来自于葡萄皮中。


红葡萄酒对肺有益:近年来,人们已开始逐渐认识到红葡萄酒有益于心-脏的功效。最近的科学研究又传来好消息,红葡萄酒对于养-肺和保肺也有着积极的作用。研究人员发现,红葡萄酒里含有一种自然化合物,能够帮助治疗慢性支气管炎和肺气肿。这种叫做刃-藜-芦-醇的化-合物存在于红葡萄皮中,能够抑制造成肺-部疾病的有害化学物质的产生。研究人员介绍说,根据世界卫生组织的统计,慢性阻塞性肺-病每年在世界上要夺走290万人的生命。其中,因吸-烟患上慢性-阻塞性肺-病的人数为非吸烟者的十倍。

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