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初榨橄榄油怎么储藏?特级初榨橄榄油的几大标准

1584145209 来源:未知 点击:59

你知道特级初榨橄榄油都有哪些标准吗?今天小谷带你们了解一下。

初榨橄榄油怎么储藏?特级初榨橄榄油的几大标准.jpg

一、果实产地

地中海地区独特气候和土壤,盛产优质橄榄油。


二、酸度值

油的酸度值要低于0.8%。


三、新鲜度

新鲜果实采摘后24小时内压榨。


四、加工工艺

第一道物理冷压初榨,全程不加热,科学控温。


五、成分天然不添加

不使用任何化学溶剂,保留橄榄油营养物质和天然风味。


橄榄油购买后,你需要注意一件事情:橄榄油需要避光室温储藏,18-20°C 为最佳储藏温度,最好就是放在橱柜中储存。8°C 以下橄榄油可能会产生沉淀(云雾状/结晶状等),这种情况为正常现象,因为在该温度下,橄榄油会逐渐凝固,但不影响产品质量。


如出现沉淀,在室温下放置一天左右,凝固物即可恢复至澄清液体状态。

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