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苏格兰威士忌产区探秘

1589070024 来源:未知 点击:59


对任何一个爱好威士忌的人来说,“苏格兰”既是源头,又是永无止境亟待探索的秘境,既可以在其间寻见如山涧小溪般清新灵动的酒款;也能在这里找到如巍巍苍松般沉稳有力的风味;倘若行走在靠近大海的那片山地,迎面扑来的,则是浸润着海风、泥煤和石楠花香气的味道。你无法错过其中哪怕只是一段的风光,要做的只是放慢脚步,去欣赏、去享用这结合了人类智慧与大自然风土的世间精华。

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四、五还是六?这是个问题


虽说苏格兰总是以一个统一的威士忌产区的面貌出现在大众面前,但对于真正的苏格兰威士忌爱好者来说,通过气息和口味分辨出手中的那一杯液体具体来自苏格兰的哪个区域,始终是一件有趣又值得探究的事。那么,苏格兰威士忌的产地数量到底有多少呢?


高地区、低地区、艾雷岛和斯佩塞是苏格兰声名在外的四大产区,虽说如今来自低地区的威士忌数量不多,但其仍旧在产区划分上占有重要的一席之地。不过除此之外,还有其他一些不那么让人耳熟能详的产区。坎贝尔镇(Campeltown)便是其中之一。这一如今显得有些没落的威士忌产区曾经在相当长一段时间里极为重要,鼎盛时期的威士忌酒厂数量甚至有 34 家,而随着航运、酿酒环境等的多重变化,坎贝尔镇的威士忌产业逐渐变得萧条,时至今日,仅剩下 3 家酒厂,昔日的辉煌已成历史,极少量的酒款在市场上也缺少和其他大产量产区一较高下的实力,虽说来自该产区的威士忌仍旧保留着标志性的辛辣风味,但真正品鉴过酒款的人却并不多,以至于很多人在计算现如今的主流苏格兰威士忌产区时,常常会一不小心将其遗漏。

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另一个总让人产生疑惑的当属岛屿区。毫无疑问,艾雷岛那迷人的烟熏泥煤味让人一试难忘,但在苏格兰,并不只有艾雷岛一个岛屿出产威士忌。附近的斯凯岛(Skye Island)、汝拉岛(Jura)、艾伦岛(Isle of Arran)等岛屿都是经典的威士忌产区,虽说这些岛上的酒厂数量稀少,但组合在一起却也不是个小数目。


那么问题来了,我们到底应该将艾雷岛单独列为一个产区、把其他岛屿归纳成“岛屿区”来进行详解,还是可以将艾雷岛和其他岛屿混在一起,统统归纳为一个产区来做分析?就目前中国市场的情况来看,由于艾雷岛的威士忌酒厂大部分都和国际化的大型酒业集团有着紧密联系,因此有着极强的宣传优势和相当高的市场地位。而除了部分已经在中国市场闯出些许名头的岛屿区小酒厂,其他的根本就不是艾雷岛的对手 —— 要是你曾经上过那些与威士忌有关的课程便会发现,很多时候艾雷岛的酒款数量占据了极大优势,你并不能品尝到来自其他岛屿区的酒款,而课堂上的讲师们对于岛屿区似乎也并不很熟悉,常常三言两语便带过了。真对岛屿区酒厂感兴趣的话,恐怕只有自己好好钻研,或者索性去当地一探究竟了。

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